Cách làm mứt cà rốt đơn giản

Cách làm mứt cà rốt đơn giản - Mình rất thích ăn mứt cà rốt nhưng lại rất ngại làm bởi nó rất lâu và cầu kì. Và từ khi được một người chị chỉ cho cách làm mứt cà rốt rất đơn giản nên Tết năm nào mình cũng làm cho cả gia đình. Các bạn hãy thử làm xem nhé.


Có rất nhiều cách làm mứt cà rốt. Nhưng sau đây mình sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm mứt cà rốt đơn giản nhất mà vẫn ngon không lém mứt mua ngoài tiệm.

Nguyên liệu:
- 1kg cà rốt (nên chọn củ thuôn dài, không cong, không nhiều mắt)
- 0,5 kg đường trắng
- 3 ống vani
- Ít vôi + phèn chua.

Cách làm:
Sau đây là các bước để bạn thực hiện cách làm mứt cà rốt đơn giản:
- Đầu tiên Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch thái miếng mỏng 0,5 cm. Các bạn có thể tỉa hoa cho hấp dẫn hơn.
- Ngâm cà rốt vào nước vôi trong khoảng 2 tiếng (cho mứt giòn).
- Sau đó vớt cà rốt ra rửa sạch lại, rồi cho vào trần với nước phèn chua đang sôi. Trần xong thì rớt ra, rửa sạch và để cho ráo nước.
- Đem cà rốt ướp với đường. Cứ một lớp cà rốt, một lớp đường. Tiếp đó, để 2 tiếng cho đường thấm vào cà rốt.
- Lấy 1 cái chảo rộng bắc lên bếp, cho đến khi chảo nóng thì đổ hỗn hợp cà rốt vào và đun với lửa vừa và đảo đều cho cạn đường. Đun đến khi đường kéo chỉ thì tắt bếp, rắc vani và đảo đều.
- Lúc gần khô, xóc mạnh tay nhiều lần cho từng miếng cà rốt tách rời nhau và bám đều đường.
- Rải đều cà rốt lên khay có lót giấy và để nguội.
- Bước cuối cùng: đóng túi hoặc cho vào hộp kín.

Chỉ với những bước đơn giản trên là các bạn đã có ngay cho mình một món mứt cà rốt vừa ngon vùa dễ làm nữa. Các nàng hãy trổ tài ngay trong dịp Tết này thôi.

Chúc các bạn và bên gia đình đón Tết vui vẻ với cách làm mứt cà rốt đơn giản tuyệt ngon này nhé.